Sunday, March 27, 2011

Butter cake resepi 1


Butter cake, my favorite. Saya suka kek cara lama hanya butter, telur dan tepung. Tanpa campuran yang lain. Saya tak guna butter sebab tak ada.....saya guna majerin Daisy. Ada sedikit majerin dalam bekas....ingatkan cukuplah untuk sebji kek tapi bila timbang hanya tinggal 180gm saja lagi. So resepi yang selalu saya buat tak boleh gunalah.....resepi tu guna sukatan cawan dan seketul butter yang seberat 250gm. Saya teringat resepi butter cake dalam simpanan yg saya ambil dari satu laman web barat. Saya tulis dalam diari tanpa tulis nama laman web tersebut so tak dapatlah saya masukkan rujukannya. Butter cake nie memang gebu sangat tapi bagi saya......saya rasa macam ada sesuatu yang tak kena pada rasanya wp teksturnya amat gebu. Mungkin sebab pertama kali buat guna majerin atau sebab sukatan butter hanya 150gm menyebabkan ia kurang lemak....entahlah apa yang tak kena.


Butter Cake


Bahan-bahannya:-



  • 225gm tepung naik sendiri

  • 75gm tepung gandum

  • 180gm gula castor

  • 150gm butter- dalam suhu bilik

  • 155ml susu-pastikan ia pada suhu bilik

  • 3 biji telur-pada suhu bilik

  • sedikit esen vanilla

Cara-caranya:-



  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 c selama 10 minit

  2. Timbang kedua-dua tepung dan ayak. ketepikan

  3. Masukkan butter dan gula dalam bekas dan pukul dengan kelajuan sederhana sehingga kembang

  4. Masukkan telur sebiji demi sebijik sehingga habis

  5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung berselang seli dengan susu. Buat sehingga habis.

  6. Masukkan esen vanilla, kacau sebati.

  7. Leserkan bekas kek dengan sedikit butter dan tuangkan bancuhan kedalamnya.

  8. Tekan-tekan permukaan kek dengan mengunakan belakang sudu.

  9. Bakar selama 45 minit dengan suhu 180 c (terpulang kepada oven anda, saya guna 150 c sahaja)

  10. Bila sudah masak, biarkan kek sebentar dalam oven selama 5 minit sebelum dibuka pintu oven.

  11. Angkat dan anda boleh ayak gula aising diatasnya sebagai hiasan.


No comments: